অ্যামোনিফিকেশন কাকে বলে ?
উত্তর:- উদ্ভিদ বা প্রাণীরা যখন মারা যায়, তখন তাদের দেহের বিভিন্ন নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ ভেঙে গিয়ে অ্যামোনিয়া তৈরি হয়। এই পদ্ধতিকে অ্যামোনিফিকেশন বলে। …
life science
নাইট্রিফিকেশন বলতে কী বোঝ ?
উত্তর:- যে পদ্ধতিতে বিভিন্ন অণুজীব মৃত্তিকাস্থিত অ্যামোনিয়াকে নাইট্রেট ও নাইট্রাইট যৌগে রূপান্তরিত করে, তাকে নাইট্রিফিকেশন বলে। বিভিন্ন নাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া, যেমন—নাইট্রোসোমোনাস (Nitrosomonas) ও …
কীভাবে পাটের তন্তু পাটের কাণ্ড থেকে আলাদা করা সম্ভব ?
উত্তর:- পাট গাছকে কয়েকদিন পুকুর বা ডোবার অপরিষ্কার জলে চুবিয়ে রাখা হয় ৷ এতে জলের ব্যাকটেরিয়া পাটের কাণ্ডে থাকা পেকটিন নষ্ট করে …
অণুজীবের সাহায্যে কীভাবে দই তৈরি করা যায় ?
উত্তর:- 37°C উষ্মতায় গরম দুধের সঙ্গে দই মেশানো হলে দই-এর মধ্যে থাকা ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা দ্রুত বাড়তে থাকে। এই ব্যাকটেরিয়া দুধের ল্যাকটোজকে …
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অণুজীবরা কীভাবে সাহায্য করে ?
উত্তর:- (1) ল্যাকটোব্যাসিলাস নামক ব্যাকটেরিয়া দুধের ল্যাকটোজ শর্করাকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত করে, ফলে দুধ থেকে দই তৈরি হয়। (2) পাউরুটি, কেক, ধোকলা, …
অনেকসময় খাদ্য গ্রহণের পর কোনো কোনো মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়েন। এর কারণ কী ?
উত্তর:- যদি কোনো মানুষ খাদ্য গ্রহণের পর অসুস্থ হয়ে পড়েন, তবে বুঝতে হবে যে খাদ্যে হয়তো কোনো অণুজীবের সংক্রমণ ঘটেছে। সাধারণত ছত্রাক …
খাদ্যকে কীভাবে ভালো রাখা সম্ভব ?
উত্তর:- খাদ্যকে ভালো রাখার পদ্ধতিগুলি হল-(1) বায়ুশূন্য কোনো পাত্রে খাদ্যকে রাখা (canning) বা বিশেষ মোড়কে খাদ্যকে রাখা (packaging)। (2) কোনো কোনো সবজি …